i Piatti


Le proposte del ristorante Bellevue sono legate alla cucina regionale, con le sue ricette e lavorazioni tipiche della tradizione valdostana.

I piatti a base di carni scelte, alla brace, gli arrosti,
le fondute, i formaggi freschi e stagionati, i salumi pregiati fino ai dessert a base di burro e panna freschi.

Una cucina gustosa dai sapori forti, decisi e genuini uniti al gusto dei prodotti tipici della terra,
curati e conservati con la saggezza delle tradizioni di montagna.


Quotidianamente vengono selezionate per i Clienti del Bellevue le materie prime di qualità legate al territorio e alle tradizioni regionali.

Dai salumi della gastronomia locale, il Boudin, il lardo e la Mocetta,
fino a formaggi come la celebre Fontina delle valli Valdostane, vengono portati in tavola i sapori e le lavorazione tipiche della gastronomia locale.

Vini


La carta vini offre un'ampia scelta di etichette regionali, nazionali ed estere
per il giusto accompagnamento ad ogni piatto, andando incontro ai gusti di ogni genere di Clientela.

Giusto spazio è dedicato a bollicine e allo Champagne,
selezionati per occasioni speciali da festeggiare in coppia o con gli amici.

CARDA DEI VINI

Birre


Il locale offre un'ampia selezione di birre alla spina.

Bionde e rosse, crude e doppio malto, la vasta scelta fa del Bellevue il locale ideale per gli amanti di questa bevanda
da affiancare ai gustosi piatti e alle pizze che propone la cucina.

Menu


-ANTIPASTI-

Lardo D’Arnad Con Pane Nero Farin’el, Castagne, Burro e Miele
€.13,00

Mocetta di Bovino con Polenta
€.13,00

Prosciutto Crudo alle Erbe di Sant Marcel
€.13,00

Tris Tipico €.14,00
(Lardo d’Arnad con Pane Farin’el , Castagne, Burro e Miele, Mocetta,Vol–au–Vent con Fonduta)

“Bocconata”(Tagliere di Salumi Tipici e Formaggio) €.16,00
(Lo Boudin, Lardo D’Arnad, Pancetta al Rosmarino, Mocetta, Lo Boc, Lonzino, Coppa al Ginepro, Salamino, Toma)

Tseur Achétaye Carpaccio caldo con Radicchio, Senape Antica e Scaglie di Grana
€.20,00

-PRIMI-

Les Soupes

Soupe à l'oignon
€.12,00

Seuppa à la Valpellinentze
€.12,00

Primi Piatti con Pasta Fresca

Cavatelli e Fagioli Borlotti
€.13,00

Crespelle con Fontina e Prosciutto Cotto
€.13,00

Gnocchi con Fonduta
€.13,00

Lasagna Fumée con Crema di Zucca Pancetta e Scamorza Affumicata
€.13,00

Tagliatelle al Ragù di Selvaggina
€.13,00

Ravioli ai Carciofi al profumo di Timo
€.13,00

-LA POLENTA-

Polenta al Naturale
€. 8.00

Polenta alla Valdostana
€.13,00

Polenta e Salsiccia
€.16,00

Polenta e Carbonada
€.18,00

Polenta e Cervo
€.20,00

Polenta in Compagnia
€.28,00
(Min. 4 Persone) con Cervo, Carbonada, Salsiccia e Fontina (Prezzo a Persona)

-PER I VEGETARIANI-

Caprese con Mozzarella di Bufala e Pomodorini
€.13,00

Bigné di Verdure con Crema al Gorgonzola
13,00

Orzotto con Patate, Porri e Curcuma
€.13,00

Puré di Fave e Cicoria
€.13,00

Gratin Rustico (Zucchine, Patate, Porri, Fonduta)
€.18,00

-LE CARNI-

Paillard di Vitello
€.16,00

Stinco di Maiale al Forno con Patate
€.18,00

Petto di Pollo alla Campagnola
€.18,00

Galletto con Patate *
€.18,00

Salsiccetta Con Patate
€.18,00

Scaloppa Alla Valdostana
€.20,00

Hamburger di carne Chianina con Patatine fritte*
€.20,00

Tagliata di Manzo Con Rucola e Grana
€.22,00

S piedino di Carni miste con verdure saltate
€.25,00

Filetto di Manzo in Salsa Chef
€.28,00

-CONTORNI-

Insalata mista
€. 5,00

Patate fritte *
€. 5,00

Patate al Forno
€. 6,00

Misto di Verdure a vapore
€. 8,00

Misto di Verdure saltate
€. 8,00

Misto di Verdure alla griglia
€. 9,00

-FORMAGGI-

Toma Valdostana
€. 8,00

Fontina
€. 8,00

Misto di Formaggi (5)
€.16,00

-LE INSALATONE-

Bellevue €. 9,00
(Misto di Insalate, Carote, Pomodoro, Mais, Mozzarella, Tonno, Olive)

Contadina €. 9,00
(Misto di Insalate, Carote, Mais, Peperoni, Zucchine, Melanzana, Pomodoro)

Montanara €. 9,00
(Misto di Insalate, Carote, Formaggio, Funghi, Noci)

Primavera €. 9,00
(Misto di Insalate, Carote, Pomodoro, Mais, Mozzarella, Uovo)

Rustica €. 9,00
(Misto di Insalate, Pomodoro, Formaggio, Speck )

-DOLCI - FRUTTA - GELATI-

Coppa di Gelato Mista
€. 6,00

Sorbetto a Limone
€. 7,00

Affogato al Caffè
€. 8,00

Affogato al Cioccolato
€. 9,00

Affogato Amarena
€. 9,00

Affogato ai Liquori
€.10,00

Coppa Babà al Rum
€.12,00

Mangia e Bevi
€.12,00

Macedonia di Frutta Fresca
€. 6,00

Strudel *
€. 6,00

Crema Catalana
€. 7,00

Panna Cotta ai Frutti di Bosco
€. 7,00

Tiramisù alla Crema di Cogne
€. 8,00

Flan di Pere e Cioccolato
€. 8,00

Castagne al Caramello Con Panna
€. 9,00

Coperto
€. 3,00

*Prodotto Congelato
Per le voci non esposte si prega di chiedere preventivamente il prezzo Grazie

Lumache alla bourguignonne (6)
(Antipasto)
€ 12,00

Fonduta alla valdostana
(primo piatto)
€ 18,00

Pierrade & Raclette
(piatto completo)
€ 35,00

Chateaubriand
(piatto completo)
€ 35,00

Manzo Bastonato- Zigonia
(Secondo piatto)
€ 24,00

Tagliata di manzo ai funghi porcini
(secondo piatto)
€ 28,00

Fondue Bourguignonne
(Piatto completo)
€ 28,00

Raclette
(piatto completo)
€ 28,00

Misto di carne e verdure sulla losa
(piatto completo)
€ 30,00

piatti minimo per due persone - prezzo a persona - servizio 10%

Margherita €. 8,00
( Pomodoro, Mozzarella)

Marinara €. 8,00
( Pomodoro, Aglio, Origano)

Pugliese €. 9,00
( Pomodoro, Mozzarella, Cipolla)

Diavola €. 9,00
( Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante)

Napoletana €. 9,00
( Pomodoro, Mozzarella, Acciughe)

Prosciutto €. 9,00
( Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto)

Wurstel €. 9,00
( Pomodoro, Mozzarella, Wurstel)

Bismark €.10,00
( Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Uovo)

Calzone €.10,00
( Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Funghi)

Primavera €.10,00
( Pomodoro fresco, Mozzarella, Rucola, Grana)

Trevisana €.10,00
( Mozzarella,Radicchio,Grana )

Quattro Formaggi €.11,00
( Pomodoro, Mozzarella, Fontina, Gorgonzola, Grana)

Quattro Stagioni €.11,00
( Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Funghi, Carciofini, Olive)

Capricciosa €.11,00
( Pomodoro, Mozzarella, Würst, Prosciutto cotto, Carciofini, Funghi)

Ghiottona €.11,00
( Mozzarella, Patate, Fontina, Prosciutto cotto)

Vegetariana €.11,00
( Pomodoro, Mozzarella, Verdura alla griglia)

Valdostana €.12,00
( Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto cotto, Fontina)

Schiacciata con Lardo d’Arnad €.12,00
(Lardo d’Arnad)

Saporita €.12,00
( Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Gorgonzola, Cipolla)

Sfiziosa €.12,00
( Mozzarella, Stracchino, Prosciutto crudo)

Tirolese €.13,00
( Mozzarella , Brie , Speck )

La Crudaiola €.13,00
( Pomodoro , Mozzarella di Bufala cruda Olive , Rucola )

Mont Blanc €.14,00
( Mozzarella, Fontina, Noci, Prosciutto crudo)

Rustica Valdostana €.14,00
( Mozzarella, Fontina, Funghi porcini)

La Stella del Bellevue €.15,00
( Salsa di Pomodoro,Mozzarella di Bufala Cruda,Pomodoro Datterino,Basilico)

SUPPLEMENTO MOZZARELLA BUFALA €. 3,00


Vini


Rosso
Le Rouge - 0,375 Cl ( Vino Rosso Selezionato dal Ristorante Bellevue )
€.12,00
Le Rouge - 0,750 Cl (Vino Rosso Selezionato dal Ristorante Bellevue)
€.20,00

 

Bianco
Le Blanc – 0,375 Cl ( Vino Bianco Selezionato dal Ristorante Bellevue)
€.12,00
Le Blanc – 0,750 Cl ( Vino Bianco Selezionato dal Ristorante Bellevue)
€.20,00

 

Rosé
Le Rosé – 0,375 Cl ( Vino Rosé Selezionato dal Ristorante Bellevue)
€.12,00
Le Rosé – 0,750 Cl ( Vino Rosé Selezionato dal Ristorante Bellevue )
€.20,00


Rosso o Bianco Della Casa
€. 3.50
Rosso o Bianco Della Valle D’Aosta
€. 4.50
Rosso o Bianco Regioni D’Italia
€. 5.00


Vini Spumanti Dolce e Brut ( Martini & Rossi )
€. 25,00
X.T. Extra Brut ( Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle ) F 9
€. 45,00
Franciacorta Bellavista F 9
€. 70,00
Champagne Charles Montaine F 9
€. 60,00
Champagne Moet & Chandon F 9
€. 85,00
Champagne Veuve Clicquot F 9
€. 90,00
Franciacorta Bellavista Saten F 9
€.100,00


Vini Rossi Della Valle D’Aosta ( 375 Cl )

Donnas ( Caves Cooperatives De Donnas ) A
€.18,00
Gamay ( Lo Triolet Martin Marco ) A
 €.14,50
Torrette ( Feudo di San Maurizio ) A
€.14,50

 

Vini Bianchi Della Valle D’Aosta ( 375 Cl )

Blanc de Morgex et de La Salle ( Pavese Ermes ) A
€.21,50
Petite Arvine ( Chateau Feuillet ) A
€.17,00
Pinot Gris ( Lo Triolet Martin Marco ) A
€.18,00

 

Vini Rossi Della Valle D‘Aosta ( 750 Cl )

Arnad Montjovet ( Cooperativa La Kiuva ) F3
€.24,00
Arnad Montjovet Superiore (Cooperativa La Kiuva) F1
€.34,00
Chambave (Cooperativa La Crotta Di Vegneron) F3
€.26,00
Cornalin ( Feudo di San Maurizio ) F5
€.36,00
Cornalin ( Vigneti Rosset ) F7
€.26,00
Donnas Nebbiolo ( Caves Cooperatives De Donnas ) F1
€.29,00
Donnas Napoléon Barrique ( Caves Cooperatives de Donnas ) F3
€.36,00
Enfer D’Arvier ( Coop. de l’Enfer ) F1
€.45,00
Fumin ( Les Cretes ) F2
€.45,00
Fumin ( Maison Anselmet ) F5
€.50,00
“Impasse “ Fumin ,Merlot , Vielles ( Cave Gargantua) F2
€.38,00
Gamay (La crotta di Curtaz) F2
€.24,00
Gamay ( Lo Triolet Di Marco Martin) F1
€.24,00
Gamaret ( Cave Gargantua) F6
€.37,00
Le Prisonnier ( Maison Anselmet ) F7
€.72,00
Mayolet ( Di Barro ) F6 €.30,00
Mayolet ( Feudo di San Maurizio ) F2
€.28,00
Merlot Le Pellerin (Maison Anselmet ) F7
€.65,00
Nus Rouge ( Lo Triolet Di Marco Martin ) F 6
€.25,00
Petit Rouge ( La Crotta di Curtaz) F7
€.26,00
Petit Rouge ( Institut Agricole Régional) F2
€.26,00
Pinot Noir ( Lo Triolet Di Marco Martin ) F2
€.24,00
Pinot Noir ( Les Cretes ) F6
€.32,00
Pinot Noir (Cave Gargantua di Cunéaz Laurent ) F7
€.28,00
Pinot Noir Vigne Tzeriat Elévé en Barriques ( Frères Grosjean ) F4
€.36,00
Pinot Noir Tradition ( Maison Anselmet ) F1
€.45,00
Saro Djablo ( Feudo di San Maurizio ) F5
€.28,00
Sang Des Salasses Barrique (Institut Agricole Régional) F5
€.30,00
Henri Syrah ( Maison Anselmet ) F4
€.55,00
Syrah Coteau La Tour ( Les Cretes ) F4
€.45,00
Syrah ( Di Barro ) F7
€.30,00
Syrah ( Vigneti Rosset ) F5
€.30,00
Torrette ( Feudo di San Maurizio ) F7
€.25,00
Torrette (La Crotta di Curtaz) F4
€.25,00
Torrette ( Les Cretes ) F1
€.25,00
Torrette ( Chateau Feuillet ) F3
€.25,00
Torrette Superiore( Les Cretes ) F7
€.35,00
Torrette Superiore Labié ( Cave Gargantua ) F3
€.32,00
Torrette Superiore ( Maison Anselmet ) F6
€.33,00
Torrette Superiore ( Chateau Feuillet ) F3
€.33,00
Vin Du Prévôt ( Institut Agricole Regional ) F4
€.40,00
Vuillermin Barrique ( Institut Agricole Regional ) F 5
€.34,00

 

Vini Rosè Della Valle D’Aosta (750 Cl)

0,375 Rosè L’Atouéyo ( Saraillon Fernanda ) A
€.14,00
Rosè L’Atouéyo ( Saraillon Fernanda ) F9
€.24,00
Rosè Donnas Nebbiolo ( Caves Coop. De Donnas ) F9
€.25,00

 

Vini Bianchi Della Valle D’Aosta (750 Cl)

Blanc de Morgex et de La Salle ( Vevey Albert ) F8
€.33,00
Blanc de Morgex Rayon ( Cave Du Vin Blanc ) F8
€ .28,00
Chambave Muscat (Coop. La Crotta Di Vegneron) F8
€.28,00
Chambave Muscat ( Maison Anselmet ) F 9
€.30,00
Chardonnay ( Les Cretes ) F8 €.35,00
Chardonnay Cuvée Bois ( Les Cretes ) F8
€.80,00
Gewürztraminer Grapillon ( Feudo di San Maurizio ) F8
€.28,00
Gewürztraminer Stephanie ( Maison Anselmet ) F8
€.33,00
Muller Thurgau (Feudo di San Maurizio) F8
€.27,00
Muller Thurgau ( Maison Anselmet ) F8
€.28,00
Petite Arvine ( Château Feuillet ) F8
€.30,00
Petite Arvine ( Les Cretes ) F8
€.30,00
Pinot Gris ( Lo Triolet Di Marco Martin ) F8
€.27,00
Riesling Nix Nivis ( Maison Anselmet ) F8
€.28,00

 

Vini Del Piemonte

Barbera D’Alba ( Prunotto ) F10
€.30,00
Barbera D’Asti la luna e i Falò ( Terre da Vino )
€.34,00
Barbera Vivace La Monella ( “Braida”,Giacomo Bologna ) F10
€.28,00
Carema Riserva ( Produttori Nebbiolo Di Carema ) F12
€.31,00
Dolcetto D’ Alba ( Prunotto ) F 12
€.26,00
Dolcetto Dogliani Papà Celso (Abbona) F11
€.38,00
Grignolino del Monferrato Casalese ( Pio Cesare ) F10
€ 32,00
Nebbiolo D’Alba Occhetti ( Prunotto ) F11
€.40,00

 

Vini Della Lombardia

Bonarda Brughera ( Giorgi ) F12
€.22,00
Valtellina Superiore le Tense Sassella ( Nino Negri ) F10
€.48,00

Vini Del Trentino Alto Adige

Teroldego ( Foradori ) F 11
€.52,00

 

Vini Dell’Emilia Romagna

Sangiovese Superiore (Le Rocche Malatestiane) F12
€.24,00
Lambrusco Gasparossa di Castelvetro ( vigneto Cialdini ) F10
€.26,00
Vini Del Veneto
Valpolicella Classico ( Allegrini ) F10
€.28,00
Cabernet Sauvignon “Garda” ( Zenato ) F12
€.34,00
Prosecco di Valdobbiadene Cuvée Sergio 1887 ( Mionetto)
€.28,00

 

Vini Della Toscana

Chianti Classico Gallo Nero ( Marchesi Frescobaldi ) F10
€.28,00
Chianti Classico Peppoli ( Marchesi Antinori )
€.34,00
Morellino Di Scansano ( Col di Bacche ) F10
€.30,00

 

Vini Dell’Umbria

Montefalco Rosso ( Arnaldo Caprai ) F11
€.36,00

 

Vini Dell’Abruzzo

Montepulciano D’Abruzzo ( Masciarelli ) F12
€.28,00

 

Vini Del Lazio

Cabernet Sauvignon (Casale del Giglio) F10
€.42,00
Mater Matuta Casale del Giglio) F11
€.90,00
Merlot (Casale del Giglio) F12
€.28,00
Petit Verdot (Casale del Giglio) F10
€.28,00
Shiraz (Casale del Giglio) F12
€.28,00

 

Vini Delle Marche

Rosso Piceno Superiore “Brecciarolo” ( Velenosi ) F12
€.28,00
Lacrima Di Morro D’Alba ( Umani Ronchi ) F12
€.28,00
Rosso Conero Serrano ( Umani Ronchi ) F10
€.26,00

 

Vini Della Puglia

Negroamaro Cantalupi ( Cantalupi ) F10
€.28,00
Primitivo di Manduria “Archidamo” (Pervini ) F12
€.28,00
Salice Salentino Faneros (Torrevento ) F10
€.28,00

 

Vini Della Basilicata

Aglianico del Vulture (D’Angelo ) F10
€.30,00
Aglianico del Vulture ( Feudi di San Gregorio ) F12
€.36,00

 

Vini della Calabria

Cirò Sup. Duca San Felice Riserva ( Librandi ) F12
€.30,00

 

Vini Della Sardegna

Cannonau Di Sardegna “Costera” ( Argiolas ) F10
€.28,00
Monica Di Sardegna ( Sella & Mosca ) F12
€.28,00

 

Vini Della Sicilia

Cerasuolo di Vittoria ( Planeta ) F12
€.30,00
La Segreta Rosso ( Planeta ) F12
€.28,00
Nero d’Avola “Santa Cecilia” ( Planeta ) F12
€.64,00


1995 Aglianico Del Vulture Riserva “Vigna Caselle” ( D’Angelo ) F11
€. 49,00
2015 Amarone Della Valpolicella Classico ( Zenato ) F11
€.120,00
2014 Barolo ( Prunotto ) F11
€. 85,00
1998 Barolo ( Giacomo Conterno ) F11
€. 290,00
1998 Barbaresco ( Gaja ) F11
€.340,00
1998 Barbera D’Asti Pomorosso ( Coppo ) F11
€.100,00
1997 Brunello di Montalcino ( Castello Banfi ) F11
€. 97,00
2008 ”Terre Brune”Carignano del Sulcis Sup.( Santadi ) F11
€. 90,00
2015 Chianti Classico Riserva Gallo Nero ( Castellare di Castellina ) F11
€. 44,00
1995 Duca D’Aragona (Negroamaro 80%, Montepulciano 20% ) ( Francesco Candido ) F11
€. 60,00
1997 Duca Enrico ( Nero d’Avola ) ( Duca Di Salaparuta ) F11
€.135,00
1999 Granato Teroldego Rotaliano ( Foradori ) F11
€.165,00
2011 Gravello ( Librandi ) F 11
€. 42,00
2006 Montefalco Rosso ( Arnaldo Caprai ) F11
€. 41,00
2016 Montepulciano D’Abruzzo Marina Cvetic ( G. Masciarelli ) F11
€. 42,00
1999 “Pàtrimo”Irpinia Rosso ( Merlot ) ( Feudi Di San Gregorio) F11
€.150,00
1999 Rosso del Conte ( Tasca d’Almerita ) F11
€. 80,00
1999 Sagrantino di Montefalco “Collepiano”( Arnaldo Caprai ) F11
€.125,00
1999 “Serpico”Irpinia Aglianico ( Feudi Di San Gregorio ) F11
€. 95,00
2010 “Nero “ Rosso del Salento (Conti Zecca) F11
€. 55,00
1998 Sito Moresco ( Gaja ) ( Nebbiolo 35%, Merlot 35%, Cabernet sauvignon 30%) F11
€. 105,00
1998 Sperss Nebbiolo Langhe ( Gaja ) F11
€. 550,00
1998 Taurasi Selve di Luoti ( Feudi di San Gregorio ) F11
€. 80,00
1999 Tignanello (Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%) ( Marchesi Antinori ) F11
€.150,00
1997 Turriga Isola Dei Nuraghi ( Argiolas ) F11
€.180,00
2015 Valpolicella Ripasso Superiore“Ripassa” ( Zenato ) F11
€. 47,00

 


Aqua Chiara ( Acqua Depurata di Pre’ Saint Didier )
1\2 Naturale 1\2 Gassata
€. 2,00
1 Naturale 1 Gassata
€. 3,00

 

Acque Minerali
1\2 Naturale 1\2 Gassata
€. 2,50
1 Naturale 1 Gassata
€. 3,50

 

Bibite alla Spina
0,20 Coca Cola - Fanta - Sprite
€. 3,50
0,40 Coca Cola - Fanta - Sprite
€. 5,50
1 Lt. Coca Cola - Fanta - Sprite
€.11,00

 

Birre alla Spina
0,20 Beck’s ( Bionda )
€. 3,50
0,20 Moretti Castello ( Rossa )
€. 4,00
0,20 Paulaner ( Weiss )
€. 4,00
0,40 Beck’s ( Bionda ) €. 5,50
0,40 Moretti Castello ( Rossa )
€. 7,00
0,40 Paulaner ( Weiss )
€. 7,00
1 Lt. Beck’s ( Bionda )
€.11,00
1 Lt. Moretti Castello ( Rossa )
€.13,00
1 Lt. Paulaner ( Weiss )
€.13,00

 

Birra Artigianale di Courmayeur non Pastorizata Bottiglia 0,33cl
Punta Helbronner ( Birra Speciale Chiara )
€.6,50
La Brenva ( Birra Legera Chiara )
€.6,50
Aiguille Blanche ( Birra Bianca )
€.6,50
Les Dames Anglaises ( Birra Doppio Malto )
€.6,50

 

Per le voci non esposte si prega di chiedere preventivamente il prezzo Grazie