I vini selezionati dal ristorante Bellevue sono quelli tipici del territorio ma anche nazionali ed internazionali, scelti in base ai molteplici abbinamenti dei piatti proposti.

Le pizze proposte al ristorante Bellevue sono rigorosamente cotte nel forno a legna.

Il ristorante si trova proprio al centro del paese, di fronte a una visuale suggestiva sul monte Bianco.

La struttura di Bellevue è costruita proprio come una baita di montagna, con legni e pietre tipici del territorio.

Gli ingredienti utilizzati per la cucina di Bellevue sono quelli tipici della tradizione gastronomica valdostana, e sono delle vere e proprie eccellenze come i formaggi, i salumi e le carni.

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La cucina tradizionale valdostana è protagonista con i suoi sapori forti e genuini, di provenienza contadina e preparata con ingredienti locali di assoluta qualità.